Blogger nu på www.detskalsmageafnoget.dk

Bloggen har holdt flyttedag - men jeg kan se, at der stadig kommer en del besøgende forbi her - Alle de gamle indlæg er også flyttet med over på den nye side, så husk at rette det i dine links og bloglister - Vi ses på

www.detskalsmageafnoget.dk

Bloggen er flyttet!

Bloggen er flyttet til www.detskalsmageafnoget.dk - Der bakses stadig lidt med det tekniske, men det er der, det sker fremover. Jeg glæder mig til at komme i gang - og håber I vil være med!

www.detskalsmageafnoget.dk 

Midt i et flytterod

Dem af jer som læser med på Facebook, har allerede hørt, at jeg om kort tid flytter bloggen til mit eget dk-domæne. Desuden er jeg indgået i et samarbejde med Bloggers Delight, som vil hjælpe med det tekniske og fremtidige annoncer på bloggen. Indholdet vil jeg stadig selv stå for, og der er ingen ændringer her - det er min blog, i mit navn og jeg skal ikke have tilladelse af nogen til at udgive indlæg. Jeg vil kunne takke nej til sponsorerede indlæg, og det er således altid min holdning, I ser udtrykt i selve indlæggene. Annoncerne øverst og mellem indlæg vil betyde, at jeg vil kunne tjene lidt på bloggen og retfærdiggøre, at jeg lægger meget af min tid her.

Jeg glæder mig til, at det hele fungerer optimalt og til at komme i gang med at fokusere på indholdet, for lige nu fylder det tekniske alt for meget. Der er stadig ting der skal rettes til på den nye blog, så her bliver lidt stille de næste par dage, mens der arbejdes i kulissen. Jeg giver lyd, når der er klart til at invitere til housewarming. Men er du fast Google læser eller læser gennem Bloglovin',  så sørges der teknisk for, at I bliver ført med over til www.detskalsmageafnoget.dk

På snarligt gensyn!

Lise

Havregrød nu som fastfood

Det glæder mig rigtigt meget at se, at der dukker sundere alternativer op til traditionel fastfood. Seneste initiativ er ¨Grød2go¨ - et instant grødprodukt - som bakkes op af Kræftens Bekæmpelse. Der skal bare tilsættes vand og 2 minutter efter skulle du have et fint sundt morgen- eller mellemmåltid på farten.

Den færdige grød indeholder 187 kalorier, så der er også tale om et let måltid. Grøden indeholder kun havregryn, skummetmælkspulver og lidt sukker, så jeg ville personligt vælge at spise 8-10 mandler til (og en lille frugt hvis det var til morgenmad) - Samlet lander det alligevel under 300 kalorier men giver en lidt bedre energifordeling. Hvem ved, måske videreudvikler de produktet med diverse sunde toppings med lidt mere fedt og protein?

Fåes indtil videre i udvalgte 7-Eleven og Baresso barer i København og Århus. Læs evt mere her www.cancer.dk/Nyheder

Dagens grøntsag er en frugt!

Jeg bliver nødt til at vise jer dette billede af, hvor forskelligt tomater kan tage sig ud. Økologisk tomatmix købt i mit lokale supermarked her i det sydlige Schweiz. De smagte alle fantastisk, fulde af sol og sensommer - særligt de små gule var favoritten blandt de yngre i familien. Det glæder mig, at man ser den slags oftere i butikkerne, og bliver mindet om, at smagen ikke altid hænger sammen med et ¨perfekt¨ ensartet udseende. De bedste tomater jeg har smagt, blev købt på et lokalt marked - Vi spurgte damen bag standen til råds, og hun anbefalede til tomatsalat, nogle der mindede lidt om den store på billedet. Tiltrods for deres mærkelige plettede gulligt-grønne udseende og vores skepsis, så havde hun ret - de bedste jeg til dato har smagt!

Nu skal det ikke undre mig, om min gode veninde Helle læser med og begynder at rable om en en ¨gul peberfrugt¨ købt i en torvehal i Firenze for mange herrens år siden....

Kalkun, coleslaw og verdens bedste focaccia

Ind i mellem prioriterer jeg smagen højest og spiser hvidt brød og pasta. Det er klart, at det grove er sundere og mætter mere, men hvis man får en del frugt, grøntsager og grove muesliprodukter, så tror jeg man er godt dækket med fibre og næringstoffer. Desuden skal man heller ikke undervurdere effekten af at spise noget, man rigtigt nyder med god samvittighed. Her har jeg bagt et focaccia brød som Max fra Kvalimad kalder verdens bedste, og jeg er tilbøjelig til at give ham ret. Brødet er nemt at lave, får de lækreste luftbobler og en fin sej konsistens helt uden smag af gær. Behøver vist ikke sige, at jeg trods alt ikke putter 1 dl olie på, men nøjes med at pensle med olivenolie, når dejen skal hæve og efterhæve. Jeg drysser med urtesalt, rosmarin og hvidløgssalt, - alternativt med sesamfrø, sumak og timian. Skal lige tilføje at det er vigtigt med meget mel på bordet, når dejen vendes - det kæmpede jeg lidt med i starten. Men prøv det, det kan kun anbefales - Find opskriften lige her 

Her har jeg fået: 60g focaccia, 90g kalkunbryst stegt på slip-let-pande i  1 tsk olivenolie, grøn salat og coleslaw lavet af 100g revet gulerod, 50g revet hvidkål og 100g revet squash med 25g af denne dressing. Samlet kalorieindhold på 402 kalorier fordelt på 25% fedt, 28% protein og 47% kulhydrat.

Morgenmad med flapjacks og abrikoser

For tiden arbejder jeg blandet andet på at lave flapjacks uden så meget fedtstof - Her tænker jeg på den britiske version, som er en bar/kage lavet af havregryn, rosiner, sukker (og rigtigt meget smør!) De første forsøg er dog blevet temmeligt tørre, så dem får I altså ikke opskriften på. Men ideen var at bruge dem til mellemmåltider eller morgenmad som her med græsk yoghurt 0,2 %, mandler og abrikoser. Jeg arbejder videre på at finde en løsning - eller måske ligger I inde med en sundere version som ikke støver?