onsdag den 29. juni 2011

Der røg de ribs


Jeg havde ellers haft gang i at finde opskrifter til ribs, men de smagte så godt at jeg endte med at spise dem i frugtsalater, til morgenmad og bare som de var lige fra køleskabet - friskt og lækkert. 

Næste gang skal jeg sørge for at lade nogle ribs tilbage til at eksperimentere med f.eks salat med fine spinatblade, avocado, agurk og kylling - eller hvad med dampet laks, kogte kartofler, forårsløg og lammesalat. Har I mon nogle favoritopskrifter med ribs eller er de lidt svære at bruge i madlavningen?

Her til morgenmad med 150g græsk yoghurt 0,2%, 150g fersken, 30g ribs og 15g mandler - giver sammenlagt 258 kalorier og en energifordeling på 25% fedt, 28% protein og 47% kulhydrat

13 kommentarer:

  1. En af mine yndlingssmoothies er faktisk med ribs.. Der er ribs, appelsin, hindbær, jordbær, hyldeblomstsaft, yoghurt/fromage frais og masser af isterninger i.. Mmmmm det er lækkert! :)

    SvarSlet
  2. Det er et godt spørgsmål, for de er lidt undertippede i køkkenet. Men - jeg har brugt dem i flødeskum i en kage og selvfølgelig i rødgrød. Jeg har også tænkt på at bruge dem som tilbehør til en efterårsret - men har endnu ikke afprøvet det :-)

    SvarSlet
  3. Mmm ja i morgenmaden - det havde jeg faktisk ikke lige overvejet. Min favorit-ret med ribs er klart lækker vanille is med ribs, meeeen nok ikke lige så sund som denne morgenmad ;)

    Ribsgele smager godt til steg/fjerkræ - men jeg har dog aldrig prøvet at lave det.

    SvarSlet
  4. Kehceub - det lyder ellers rigtigt godt

    Piskeriset - det er faktisk godt beskrevet - Jeg tænker at man dog måtte kunne bruge dem til at give syrlighed som de bruger berberisbær i iranske retter eller som man bruger granatæblekerner eller tranbær?

    Anne - Haha ja sød kontrast fungerer altid -

    SvarSlet
  5. Jeg bruger dem i juice - har en saftpresser/juicemaskine, og de fungerer rigtig godt sammen med appelsin og gulerødder og måske lidt ingefær

    SvarSlet
  6. Lise, måske kan du hjælpe med at finde en god smoothie-variant, der smager af sommer, sol og blå himmel?

    Jeg har selv gået og tænkt på ribs, solbær eller noget i den stil.

    Heldigvis ved jeg, at du har fuldstændig styr på den slags.

    SvarSlet
  7. Anonym - jeg overvejer lidt om det måske ville være en ide med en saftpresser - og om jeg ville få den brugt nok - bruger du din meget og er den nem at gøre ren - vigtig detalje ;O)

    SvarSlet
  8. Hej Michael tak for tilliden - jeg bruger variationer over denne opskrift som har en rigtig god energifordeling - solbær lyder godt - og jordbær er heller ikke dumme i øjeblikket.

    http://detskalsmageafnoget.blogspot.com/2011/01/smoothie-med-masser-af-protein.html

    Det eneste jeg IKKE synes virker i smoothies er kiwi - de bliver bitre - og de omega-olier mange bruger synes jeg er alt for gennemtrængende og ødelægger smagen - så vil jeg hellere tage olien ved siden af eller bruge mandler/nødder for at få fedtindholdet op.

    SvarSlet
  9. Tak for opskriften, Lise. Den ser spændende ud, og vi har heldigvis masser af bær i haven pt.

    Og propos opskrifter, så fik jeg forresten et overraskende resultat af den poll, jeg havde på min blog. Af en eller anden årsag ser læserne gerne, at der kommer flere opskrifter.

    Det er mystisk, når det er en træningsblog. Men en spændende udfordring.

    Ha' en god dag!

    SvarSlet
  10. Det synes jeg også er interessant - men nok et udtryk for at folk godt ved hvor vigtig kosten er for ens generelle velbefindende og også for ens resultater når man træner.

    SvarSlet
  11. Hej Lise

    Skøn blog.

    Jeg har brugt ribs til en kage, hvor der skulle bruges halv ribs, halv solbær.
    Og ellers har jeg lige lavet ribs-solbærmarmelade med halv af hver.
    Så kan man jo også bare lave rysteribs og spise som tilbehør til aftensmad.

    - Ungersvenden

    SvarSlet
  12. Tak Ungersvend - Sjovt, så er der næsten blevet serveret ribs til alle retter jeg har fået på restauranter siden efterlysningen - måske lidt overdrevet men der ser fint ud på en tallerken som tilbehør til sommermad.

    Jeg synes det er fantastisk med en ung fyr der går op i mad og have.

    /Lise

    SvarSlet
  13. Hej igen

    Det ser forresten også godt ud oven på kager. ;-)

    Tak. Jeg synes bare, mad og have er fantastisk. :-D

    - Ungersvenden

    SvarSlet