mandag den 2. maj 2011

Nem brunch med aeg og ricotta


Den italienske ricotta-ost har et fint proteinindhold og indeholder ikke så mange kalorier som anden ost. Jeg synes det smager rigtigt godt med spinat eller friske krydderurter, men min favorit er nok med aeg. Så her har jeg lavet denne genganger i små skåle til brunch - Ricotta'en har jeg puttet i en lille smurt ovnfast skål og aegget oveni med lidt maelk - derefter i ovnen med staniol over (eller kan alternativt koges i vandbad i en gryde) Du kan variere det med dampet/stuvet spinat eller en slags ratatouille til.

Brunch bestående af 50g ricotta-ost, 1 aeg, 3 spsk letmaelk, salt, peber, 70g fladbrød, salat og cherrytomater. Lander samlet på 402 kalorier og en fordeling på 28% fedt, 19% protein og 53% kulhydrat.

2 kommentarer:

  1. Uhmn, det ser godt ud, Lise :-)

    SvarSlet
  2. Kan kun tilslutte mig Eva :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet